A rozsdamentes acél kancsó a modern időkben gyakrabban használt kancsó. Nagyon kényelmes otthoni használatra és utazásra. A rozsdamentes acél gyönyörű megjelenésű és könnyen hordozható, anyaga nem lép reakcióba a borral. Ezenkívül a rozsdamentes acél erős, nem könnyen sérülhet, és viszonylag kopásálló. Nagyon kényelmes bort tartani, különösen likőrhöz.
A rozsdamentes acél kancsónak azonban van egy hátránya is, vagyis nem ellenáll a korróziónak. Ha szódát, vörösbort és más savas folyadékot teszünk bele, az befolyásolhatja a kancsó élettartamát; ezenkívül szeszes italokat, például vodkát és Maotai-t nem szabad rozsdamentes acélra helyezni a kancsóban.
